Langues de chat

Un petit gâteau sec croustillant, accompagne délicieusement le thé. Il se laisser croquer à tout moment de la journée.

Ingrédients
200 g de sucre,
200 g de farine,
125 g de beurre,
5 blancs d’œufs,
1 gousse de vanille,
1 pincée de sel

Malaxer à la spatule ou au fouet, le beurre avec le sucre pendant quelques minutes. Ajouter un à un les blancs d’œufs non battus à la préparation en fouettant énergiquement.
Ouvrer la gousse de vanille en deux, gratter les graines et incorporez au mélange, ajouter une pincée de sel.
Verser la farine en pluie, lorsque l’appareil est homogène ; verser dans une poche à douille ronde de 5 mm de diamètre.
Dresser des bâtonnets de 5 cm de long sur une plaque à pâtisserie (ils vont s’étaler en cuisant).
Faire cuire 210° Th 7, pendant 8 minutes environ, les laisser refroidir sur une grille.
Les ranger dans une boite métallique en attendant les gourmands.
Un sachet dégustation, rien que pour vous.

Cliquez sur la photo pour l’agrandir