Financiers aux pistaches

Des petits gâteaux à réaliser avec les enfants; il suffit de mélanger les ingrédients, impossible de trouver plus simple. Ils vont adorer.

Ingrédients
125 g de sucre,
70 g de beurre,
2 œufs,
60 g de pistaches,
65 g de poudre d’amandes,
20 g de farine,

Préchauffez le four à 180°C (th 6).
Réduisez 60 g de pistaches vertes crues et non salées en poudre fine.
Mélangez la poudre de pistaches avec la poudre d’amandes et le sucre en poudre.
Ajoutez les œufs entiers, puis le beurre fondu. Lorsque le mélange est bien homogène, incorporez la farine.
Remplissez les moules et faites cuire pendant 12-15 minutes selon votre four.
Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.