Thon à la pomme verte et tomate d’amour des frères Pourcel

Délicieuses petites bouchées apéritives, sans prétention, vite préparées, et succès garanti.

 
Thon à la pomme verte

Ingrédients pour 4 personnes :
1 boîte de thon au naturel,
2 petits suisses,
1 échalote,
1 gousse d’ail,
1càc de jus de citron,
2 brins de persil,
1/2 pomme granny-smith

Mixer l’échalote, l’ail et le persil. Écraser le thon à la fourchette, mélanger avec les petits suisses.
Ajouter les éléments mixés. Salez, poivrez.
Découper des petits cubes de pomme, arrosez-les de jus de citron.
Disposer les rillettes de thon dans une verrine ou une coupelle.
Déposer quelques cubes de pommes, décorer avec du persil ou de la ciboulette.

Pour les tomates d’amour, la recette des frères Pourcel est ici :