La Pomme Dauphine
La pomme dauphine remporte tous les suffrages auprès des petits et des grands pour accompagner une viande rôtie ou simplement une salade, en plus très facile à réaliser.
Catégorie : Accompagnement
Les frites croustillantes et dorées
Pour avoir de belles frites croustillantes et dorées, elles sont au top après deux bains entre-coupés d’une séance de relaxation.
Blinis de pommes de terre à la salsa de tomate-avocat
Des blinis d’été pour une assiette toute en gaieté charmera les papilles.
Taboulé
Bien frais et pleins de saveurs, le taboulé est un must de l’été. Aujourd’hui ma version est au concombre et aux herbes du jardin.
Purée de pommes de terre
Après une longue absence, me revoilà avec la patate, une redécouverte des choses simples. Quelques cuillerées de purée dans son assiette, et, instinctivement la main se fait artiste et l’esprit vagabonde. Joël Robuchon utilise...
Fleurs de courgettes farcies
Une bonne idée pour utiliser les fleurs de courgettes mâles puisqu’ elles qui ne donnent pas de légumes !!. De la courgette dans un écrin fleuri, tous les convives vont adorés.
Pommes de terre noisette
Je souhaite chaleureusement remercier toutes les personnes qui pendant ces longs mois de silence sur la blogosphère m’ont manifestées leur soutien et leur encouragement. Pour mon retour parmi vous, j’ai décidé de continuer la...
Croquettes de pommes de terre
Issue de la palette des plaisirs que nous offre la pomme de terre, je vous propose la recette facile et sympathique de la croquette. N’est il pas agréable, après avoir croqué sa délicate enveloppe,...
Les röstis subliment la pomme de terre
Pour changer des frites, les röstis apportent une petite touche d’originalité, et peuvent se décliner en de multiples recettes. Ingrédients pour 18 röstis 800 g de pommes de terre, 1càc de sel de Guérande...
Tian de légumes à l’huile d’olive
Un rayon de soleil et nous pensons viande grillée, plus précisément côte de bœuf, un tian lui vole la vedette. Pour 6 personnes préparation 10 mn Repos 15 mn Cuisson 1h 5-6 courgettes, 1...