Catégorie : Douceurs

Après avoir longtemps hésité, j’ai décidé tout naturellement , en ces périodes de fêtes, qu’il était temps de faire mes gammes dans le domaine de la chocolaterie. Ingrédients : 100 g de chocolat noir...

Offrir des marrons glacés « maison » en cette période de fête de fin d’année n’est ce pas le plus beau des cadeaux gourmands. Ingrédients 1 boite de marrons confits, sucre glace, eau Mettre à égoutter...

Le croquant du chocolat et le fondant de l’orange font de l’orangette un véritable instant de gourmandise. Ingrédients: 500gr d’écorces d’oranges confites, 500 gr de chocolat de couverture, Ustensiles 1 feuille guitare ou papier...

une truffe facile à réaliser, tout chocolat fondante et délicatement parfumée, respectueuse de votre foie, car elle ne contient pas d’œuf. Que du bonheur. Ingrédients : 400 g de chocolat noir de couverture, 15...

C’est au détour d’une page du magazine Saveurs que mon regard a été attiré par la photo de cette variante du calisson.  Je vous livre la version d’un petit trésor de gourmandise. Ensuite une...

Ce petit losange provençal au cœur tendre d’amandes et d’oranges recouvert de glace royale comblera vos papilles. Très simple à réaliser, cette petite friandise apportera beaucoup de joie autour de la table de Noël....

La guimauve, un nuage sucré dans la bouche. Nature ou légèrement caramélisée, c’est délicieux.   250 g de sucre en poudre, 25 g glucose, 75 g blancs d’œufs, 75 g d’eau, 4 feuilles de...

Une gourmandise plaisir d’un caramel fondant mêlé à la délicieuse pointe d’acidité des framboises. Un vrai bonheur. pour 70 caramels environ: 250 g de framboises, 20 cl de crème fraiche liquide, 280 g de...