Croûte au potiron
Une entrée ultra simple, de saison, et très gouteuse. Réalisées dans de plus petits moules, ces croutes seront parfaites pour un apéritif. Ingrédients (6 tartelettes): 250 g de potiron, 1 oignon, 2 gousses...
Les recettes de Pierrette Site
Flan au caramel
Un entremet onctueux et parfumé à la vanille Bourbon. Le flan à la petite languette n’est qu’une pâle copie!!. Ingrédients : 1 litre de lait, 6 œufs, 150 gr de sucre, 1 gousse de...
Petits gâteaux secs version amandes, version noisettes
La version avec des amandes de ce gâteau se nomme cantuccini. J’ai réalisé une première fournée avec des amandes, et la deuxième, j’ai remplacé ces dernières par des noisettes, pour un goût plus prononcé....
Meilleurs Voeux pour 2010
Je vous souhaite à toutes et à tous une merveille année 2010, de bonheurs, réussites, avec de superbes réalisations. « Un ange dans la soupe » Tableau de Yahne le Toumelin.
Macaron à la rose
Une note gourmande et fondante, puis le cœur de rose rayonne enrobé de douceur crémeuse, à cet instant, le temps s’arrête, pour déguster un macaron à la rose. Coque des macarons, Ingrédients (environ 30...
Bûche de Noël chocolat aux marrons sans cuisson
Notre mère nous préparait cette bûche de Noël marron chocolat, ce dessert fondant émerveille encore par sa simplicité, ses saveurs et le croustillant de la meringue. Ingrédients pour 10 personnes 150 g de beurre,...
Variations autour du Chocolat Praliné
Après avoir longtemps hésité, j’ai décidé tout naturellement , en ces périodes de fêtes, qu’il était temps de faire mes gammes dans le domaine de la chocolaterie. Ingrédients : 100 g de chocolat noir...
Ananas rôti aux épices
C’est un voyage sous les couleurs chaudes du soleil des tropiques, sublimés par les arômes des épices, que nous invite à prendre ce chaleureux dessert. Ingrédients: 1 ananas Victoria (de préférence), 2 gousses de...
Petits gateaux de Noël à l’anis
Ce petit gâteau de Noël à l’anis se donne des airs de macaron. De plus il sait rester humble et économique. Ingrédients : 250 g de farine, 250 g de sucre, 3 œufs, 10...
Tarte Tatin
Voici la reine des tartes aux pommes inventée par deux sœurs berrichonnes. Une sublime pâtisserie qui se déguste telle quelle tiède fondante, un pur bonheur. Ingrédients pour 4 à 6 personnes 250 g de...